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CEREAL

  • 定價：

    780

  • 售價：

    702

雜誌簡介


Cereal Magazine 是一本漫談食物和旅遊的英國新銳雜誌，也是 Monocle 大力推薦的出版品。這本書專談這世界上所有美好的事物，從大自然當中可以讓我們學習到，萬事萬物都在用所有可能的方式與我們溝通。本刊以前所未有的方式，深入探討食物的文化和歷史。因為 Cereal 相信，人類的交流方式，若不是經由語言，那就要透由飲食文化和旅行來促成。Cereal 提倡回歸本質，一切極簡。追求當下的幸福不外乎吃得滿足、玩得愉快。Cereal 親赴田野、市集，尋找改變人類文化的新動力。     


當期內容


封面：旅行風格

本期內容除了介紹在旅行風格扮演畫龍點睛角色的鞋子之外，總編輯 Rosa Park 提供各位讀者24小時遊東京，可以造訪的景點與餐廳；參觀紐約 Spring 街101號一棟十九世紀的樓房，在1960年代被美國極簡藝術家 Donald Judd 改造成五樓的工作室與住家；到西雅圖搭渡輪探訪美國第二個最適合居住的 Bainbridge 班布里治島以及走訪古典現代兼容並蓄的維也納。如果您喜歡更遙遠的旅程，加勒比海的 St. Kitts 與加拿大東部的離島 Fogo Island 是較好的選擇。規劃自己喜歡的深度旅遊，CEREAL 是您不可或缺的參考指南！
 
藝術與建築在日本直島上自然合體
1985年直島一度是個荒蕪之地，大阪、神戶與橫濱的工廠廢水滙流於此、鯨魚不再回到這個海域嬉戲。當時的直島市長和地主哲彥父子卻有一個夢：把藝術、建築與自然美景結合起來。1992年在安藤忠雄的參與下，推出 Benesse House 藝術度假村。地中海博物館在2004年推出，安藤的空間與光線賦予展示的各項藝術作品不同的生命。在藝術家與建築師、當地居民與觀光客、建商與公園造景的配合下，直島從此不再失落。
 
維也納的糕點交響曲
維也納每一家咖啡店的的糕點，無論是 Strudel 蘋果餡餅或 Sachertorte 巧克力蛋糕，都好似華爾滋圓舞曲般，以曼妙的旋轉引人注意。維也納糕點悠久的傳統與發展影響歐陸兩大糕餅製作的主流。19世紀丹麥糕餅業者遭遇罷工，轉而向奧地利招募師傅；法式糕點中 viennoiserie 類的牛角麵包與奶油蛋捲……等，顧名思義也是從維也納來的。更多的糕點故事與歷史，都在本篇等您來發掘。
 
遠離塵囂 – 加拿大 Fogo 島
這座島嶼位於加拿大紐芬蘭島東北角，一度是繁榮的漁港，直到1992年鱈魚被補光了，整個城市人口也跟著外移。Zita Cobb 是這棟特殊建築物 Fogo Island Inn 旅店的經營者。她和哥哥們回到故鄉，希望透過他們在資本世界所學到的振興經濟的方法，保留古老工藝，增加就業機會，讓島嶼的過去與未來得以相連。究竟她利用哪些辦法讓世界認識這座島嶼？想一探 Fogo 島的迷人之處，您絕不能錯過本篇。