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AMBROSIA

  • 定價：

    640

  • 售價：

    576

雜誌簡介


Ambrosia 探索世界各地的美食，以輕鬆的方式透過採訪、照片與食記，經由大廚師一步一步的介紹料理過程和正確的吃法，分享給世界各地的讀者。Ambrosia 每期鎖定一個地區，從路邊攤到米其林星級餐廳，分門別類將區域性的美食做詳細的介紹。
  


當期內容

首期 Ambrosia 帶各位讀者到墨西哥鮮為人知的西海岸：巴哈半島（Baja peninsula），陽光普照的海岸也是貝類海產的故鄉，更是高級葡萄酒的產區。Sabina Bandera一直在她簡約樸實的店裡，精心烹調各種美味豐盛的海鮮開胃菜，有蛤蜊、海膽、章魚和貝類。Jaír Téllez採用高品質的有機食材和當地的墨西哥特產，結合法式和義式烹飪技術，創造出豐富的風味美食。Enrique Olvera認為墨西哥菜是區域性的，因為墨西哥沿海包括了許多地方，每個地方都有自己的獨特菜餚。