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DRIFT

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    760

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    684

雜誌簡介


本刊致力於咖啡文化。每一期將帶讀者到世界各地不同的城市。本刊的作家和攝影師在全球各個城市為讀者經歷不同文化之下所產生的咖啡風情。瞭解一個國家與城市，藉由咖啡的經營模式與風味是最直接的。
   


當期內容


本期的內容是關於澳洲的墨爾本，述說它的咖啡文化和咖啡人的故事。DRIFT 從幾十位當地人包括咖啡店老闆、咖啡烘豆師、顧客、咖啡投資者、作家和攝影師的口中徹底了解在墨爾本喝咖啡會是什麼樣子。這個維多利亞省首都的咖啡文化已經與它的藝文時尚齊名，是世界上人口與咖啡店平均最高濃度的城市之一。這個白土司夾新鮮酪梨抹醬的發源地，因為在咖啡飲用的市場已達到一個爆炸級的新高點，讓墨爾本開始思考如何將這種獨有的城市文化推展到全世界，吸引所有的人浸淫在這種奇妙景象。DRIFT 引導讀者從紐約、東京、哈瓦那、斯德哥爾摩一路來到了墨爾本，從19世紀的新移民一直到未來的發展趨勢，DRIFT 用放大鏡仔細觀察墨爾本的特有咖啡景致，逐一訪問店家，領略其咖啡風味以及所搭配的餐點，絕對令各位讀者印象深刻。
 
請立即收藏本期關於澳洲咖啡館文化，包括墨爾本最具健康意識的菜餚，譬如酪梨醬麵包和奇亞子布丁；這座城市最知名的塗鴉藝術家的報導；在墨爾本尋求庇護的難民，被訓練在這個城市最好的咖啡店裡，成為最棒的咖啡師；對於環境保護所做出的寄杯消費形態的歷史回顧；一系列照片記錄墨爾本上班族排隊等候他們早上的那杯醒腦咖啡；將義式咖啡館外觀重新翻新設計的藝術家；在墨爾本的義大利社區如何奠定了這座城市，成為舉世聞名的咖啡聖地。