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GREEN SELECTION BY gastro

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雜誌簡介


越來越多的人希望過著茹素的生活，或者完全不吃跟動物有相關的產品，但這並不意味著烹飪出來的菜必須是平淡無奇的。受到 Gastro 的 Green Selection 啟發，本刊挑戰了幾位丹麥專業廚師來製作綠色食品，這些菜色是用來當做早餐和沙拉的上乘之選。本刊挑戰他們，要求使用綠色食材做出的料理，盡可能接近正常的美食標準，Green Selection 包括50種全素料理和75種蔬食食譜、包含開胃菜、主菜、甜點和擺盤。


當期內容