雜誌

音樂

yam-le magazine des chefs

  • 定價：

    960

  • 售價：

    864

雜誌簡介


台北101四樓開設一家名為 STAY 餐廳的米其林三星主廚 Yannick Alleno 所發行的主廚秘笈雜誌 Yam 終於引進台灣了。這位曾被法國網路評選為最性感廚師的Yannick Alleno 在 STAY 開幕前兩天開放給老饕訂位，結果連價格都還沒訂出來訂位就被秒殺。本刊的出現，代表真正法式料理的精緻之處才真正與大家見面。有別於一般名人主廚雜誌，絕不譁眾取寵，也不打個人知名度。是真正教讀者從食材的選擇到擺盤的藝術，包括餐酒與礦泉水都有單元特別討論。本刊以法文發行，排版簡潔清爽，一如他的料理一般具有藝術氣息。
                


當期內容