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Caffeine

  • 定價：

    260

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    234

雜誌簡介


《咖啡因》是由一個強大團隊在支持。雜誌的編輯與發行資歷都超過15年的豐富經驗。本刊提供高度專業的咖啡知識與最新訊息給業界和咖啡愛好者。除咖啡外，也報導周邊設備、甜品。
     


當期內容

對於咖啡，越鑽研，就越感到不足。來自英國探討咖啡飲用文化的咖啡因雜誌，為讀者在咖啡的選購與沖泡增廣見聞，尋求香醇極致的可能性。本期封面是由插畫家David Salinas以手繪方式，巧妙的將本期要目勾勒出手沖咖啡的形狀。本期內容包括：預告9月25-27日紐約咖啡特展、瀛環蒐集外帶杯的各種款式、咖啡吧檯與新式雞尾酒休閒風、大膽嚐試的咖啡創意飲品、各式咖啡豆磅秤評比...。喜愛咖啡的讀者切勿錯過。
 
Welcome
A letter from the team at Caffeine
歡迎詞
一封由咖啡因編輯群致讀者的信
 
With Thanks
Meet this issue's contributors
致謝
介紹本期主筆群
 
The Grind
The latest news, view and brews
研磨咖啡特報
最新當季咖啡豆與鑑賞報告
 
Cafe focus
We head to Old Street's Magic Roundabout to sample the coffee cocktails at Alex Maclnlyre's latest project, Relax, It's Only Coffee
咖啡焦點新訊
我們前往老街的英國威爾特郡斯溫頓的圓環品嚐咖啡雞尾酒Alex Maclnlyre的最新上市的飲品。別緊張，它只是咖啡。
 
Slot Machine
Discover how slot-roasting can provide an affordable way for cafes to produce their own coffee form bean to cup
開發出一種投幣式的咖啡豆烘焙機，用不必花大錢的方式，滿足想要自己烘焙沖泡咖啡的需要。
 
The New Coffee Creatives
We look at the latest cafe trend - signature drinks
對咖啡的種種創新想法
本刊關注最新的咖啡引用趨勢 - 幾款招牌飲料
 
Scales on Test
A good scale is vital if you want to make consistently good coffee
We take a look at the best to suit any budget
咖啡豆磅秤評測
想要穩定保持咖啡的沖煮品質，好的磅秤絕對是關鍵。本刊以各種不同預算下評鑑出最佳選項。
 
Neighbourhood Watch
Brian Williams heads east to sample the Norwich coffee scene
鄰近地區的觀察報告
Brian Williams 前往諾維奇地區試喝當地的咖啡，實地品味其特殊性。
 
10 Questions
Game of Throne's Enzo Cilenti answers Caffeine's all-important coffee-related queries in his favourite cafe
10個問答
《權力的遊戲》(Game of Thrones) 男星Enzo Cilenti 在他最喜歡的咖啡廳裡回答本刊提出的10個問題。